Berita Antara Media Terdepan dan Terpercaya
Batu,BeritaAntara.com – Badan Pengurus Cabang Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (BPC PHRI) Batu siap melaksanakan event tahunan terbesarnya, Batu Street Food Festival (BSFF) #6 2023. Menariknya, BSFF tahun ini akan menghadirkan Manalagi Strudel sepanjang 780 meter, salah satu jajanan jenis pastry yang biasa menjadi oleh-oleh Khas Batu.
Ketua BPC PHRI Batu, Sujud Pribadi mengatakan, Manalagi Strudel sepanjang 780 meter tersebut dibuat dari bahan sebanyak 500 kilogram buah apel dan 400 kilogram tepung dan telur. Khusus bahan buah Apel yang dijadikan selai, diperoleh dari Petani Milenial Kota Batu. Sementara bahan lainnya merupakan sumbangan dari beberapa hotel anggota PHRI Batu.
“Bahan-bahan itu diolah untuk menjadi menjadi strudel dan dijajar sepanjang 780 meter untuk memecahkan Rekor MURI,” serunya di acara Press Conference Penghargaan Museum Rekor Indonesia (MURI), pada Kamis (10/8/2023) malam.
Alasan pembuatan manalagi strudel sepanjang 780 meter ini, menurut Sujud, dikarenakan Kota Batu dikenal sejak lama dengan sebutan Kota Apel. Sedangkan angka 780 meter diperoleh dari angka usia kemerdekaan RI ke-78 tahun. BSFF sendiri biasanya menjadi salah satu rangkaian peringatan Hari Jadi Kota Batu, namun kali ini dijadikan satu rangkaian dengan HUT RI Ke-78.
“Ya, kali ini BSFF dimajukan untuk menghindari musim hujan. Tahun lalu pelaksanaan BSFF juga sempat mundur karena adanya tragedi Kanjuruhan,” cetusnya.
Dirut PT. Selecta itu juga menyebutkan, BPC PHRI Kota Batu ingin berkontribusi untuk menyelamatkan dan melestarikan Apel Kota Batu. Yakni dengan mempopulerkan kembali apel kepada warga kota Batu dan wisatawan melalui pemecahan Rekor MURI 780M Manalagi Strudel, pada Jumat (11/8/2023) pukul 09.00 WIB. Acaranya berlangsung di gedung Graha Pancasila Balaikota Among Tani Kota Batu dan bisa disaksikan oleh masyarakat umum.
“Proses pembuatan Manalagi Strudel terpanjang ini BPC PHRI Kota Batu bekerjasama dengan Indonesia Chef Association (ICA) Malang Raya, di bantu SMKN 1 Batu Dan Tristar Culinary Institute,” imbuhnya.
Sementara itu Ketua Panitia BSFF #6, Didik Rocki Wahyono menerangkan, Batu Street Food Festival yang ke-6 ini memang berbeda dari event tahun-tahun sebelumnya. Kemudian Hasil olahan Manalagi Strudel yang sudah masak dan dinilai oleh MURI, nantinya bisa dinikmati oleh warga Kota Batu, Yatim Piatu Dan Veteran yang bakal diundang. Kedepan, Panitia BSFF akan berupaya untuk kembali memecahkan rekor MURI untuk makan hasil olahan dengan bahan dasar produk-produk hasil pertanian asli Kota Batu.
“Terima Kasih kepada partnership dan para Sponsor yang sudah mensupport pemecahan Rekor MURI ini,” pungkasnya.
(Yan/Putra)
